槌目青紙スーパー洋包丁 三徳 180mm

「万能包丁」とも呼ばれ、菜切包丁と牛刀のそれぞれの特徴を活かした包丁です。刃は薄く、野菜・肉・魚をこれ1本で処理できます。
刃材に日立金属製ヤスキ鋼青紙スーパーを使用、また槌目仕上げで身離れの良さと美しさを追求しました。
手作業の味わいを感じさせる一品です。
在庫あり
SKU
4982842042324
¥17,820.00

通常2営業日で発送いたします。詳細はこちら

この商品へのお問い合わせはこちら

返品商品が到着後に全額返金いたします。

お届け日より7日以内にご連絡の上ご返送ください。

商品仕様
本体サイズ:305×45×15mm
日本製
材質:日立金属ヤスキ鋼青紙スーパー

青紙系は、純粋な炭素鋼の白紙をベースにタングステンやクロムなどを添加して熱処理特性や耐摩耗性を改善させた鋼材です。炭素含有率などにより青紙スーパー、青紙一号、青紙二号と区別され、刃の硬度(切れ味)や耐摩耗性(長切れ)に影響してきます。青紙スーパーは、その中でも最上級とされており、特に硬度や耐摩耗性に優れ、非常に長切れする最高峰の鋼材と言われています。
あなたのレビューを投稿する
レビュー中の商品:槌目青紙スーパー洋包丁 三徳 180mm